Fierte sau crude, ouăle de prepeliţă aduc o serie de beneficii organismului, având o valoare nutriţională de patru ori mai mare decât cele de găină, iar medicii le recomandă în tratarea diverselor boli sau pentru menţinerea stării de sănătate.
Beneficiile consumului de ouă de prepeliţă:
- Întăresc aparatul cardiovascular;
- Scad nivelul colesterolului;
- Ajută în tratarea bolilor renale şi de ficat;
- Reglează nivelul zahărului din sânge în cazurile de diabet;
- Acţionează pozitiv asupra creierului şi întârzie procesele degenerative de îmbătrânire.